Шампанское и праздник. Как правильно открыть и пить

Шампанское и праздник. Как правильно открыть и пить

Новый год-ёлка-подарки-шампанское… Во многих странах это аксиома много лет. Ну что же, эти милые пузырьки любимы нами и Новый год – отличный повод для бутылочки прекрасного напитка. Мы ведь уже купили, и не одну.

Шампанское IMG_6088
Когда всё готово к дегустации шампанского

Открываем шампанское

шампанское IMG_6066
Для особых случаев

Шампанское вначале стоит охладить. Не надо в морозилке, температура бутылки должна быть около 10 градусов. Охладив в морозилке, вы потеряете букет и пузырьки.

шампанское P1060577
Можно и льда добавить, если хочется

Подать к столу шампанское сегодня можно вполне демократично, но привычнее в ведерках со льдом и водой.

шампанское IMG_6068

Начинаем открывать, держим бутылку под углом около 45 градусов. И никогда не встряхиваем. Если вы встряхнули бутылку – положите на место и подождите, желательно, отвернув горлышко от людей.

шампанское IMG_6111
За пять минут до… классика. Успеть загадать желание.

Открываем бутылку как профи: пробку держим – бутылку крутим. Никаких выстрелов и фонтанов быть не должно

Шампанское IMG_5691

Бокалы для шампанского

Бокалы для шампанского – это не тюльпаны, куда не помещается даже носик вашей дамы, а нормальный бокал на ножке, в котором можно и увидеть игру пузырьков, и насладиться ароматом букета. Широкий бокалы типа креманки категорически не подойдут: вы не увидите ни одного булька.

шампанское IMG_6102
Игристое, произведённое в провинции, соседней от Шампань, ничуть не хуже «оригинала»

Наливаем в бокал, держа бокал под наклоном, чтобы пена была благородной, тоненькой, это не пиво. Держать бокал с шампанским следует за ножку и по этой причине его тоже наполняют только на две трети. Если держать бокал с шампанским за нижнюю часть чаши, то можно нагреть напиток и вкус его поменяется.

P1060546
Что может быть романтичней?

Шампанское пьют как перед едой, так и в процессе.

Коварное и прекрасное

Шампанское IMG_5690

Углекислый газ, придающий этому напитку всю его прелесть, увеличивает всасываемость алкоголя в кровь. Поэтому, выпив шампанского перед другими напитками, можете считать, что доза алкоголя будет выше, чем вы думаете. Так что смешивать шампанское и крепкий алкоголь не стоит.

шампанское IMG_5621 - Copy
Столько всего разного и вкусного!

*Кстати, к качеству продукта внутри внутри бутылки пробка не имеет никакого отношения. Традиционная корковая пробка или пластиковая абсолютно одинаково не имеют влияния на продукт внутри. Так как внутри столько атмосфер углекислого газа, рвущегося наружу, что когда пробковая не очень хорошего качества, она может раскрошиться при открывании, испортив вам праздник.

шампанское IMG_5620
Шампанским может называться напиток из французской провиции Шампань

*Профессионалы считают, что коктейли на основе шампанского – это моветон. За исключением, может, двух или трех истинно французских.

шампанское IMG_6066
Это Шампанское с большой буквы

 Шампань-Коктейль классический – это очень французский коктейль

 В бокал-флейту кладем кусочек сахара, желательно темного, сверху капаем горькой настойки Angostura, аккуратно наливаем 15 мл коньяка, а сверху льем  охлажденное шампанское медленной струйкой.

шампанское IMG_5628
Не стоит брать идинаковое шампанское, лучше пробовать разное

Камин, свечи, шампанское – это непременные составляющие романтического вечера.

шампанское P1060558 - Copy

Чтобы ещё почитать:

Новый Год и гадания. Свеча фиолетовая

Новый год и чудеса. Фигурки Санта-Клауса

 

1 Comment

  1. Если пробка выстреливает, то такой способ открытия шампанского считают неправильным. Ведь углекислота в таком случае будет испаряться слишком быстро, а аминокислоты распадаются. В результате вино не играет так, как надо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *